Liczba ofert: 1. Książkę Technologia żywności cz.1 Dłużewski WSiP można najtaniej kupić w sklepie internetowym madbooks.pl za jedyne 25.99zł. Średnia cena książki Technologia żywności cz.1 Dłużewski WSiP wynosi 25.99zł.
Technologia żywności cz.1 Dłużewski WSiP za 25.99 zł
Cena: 25.99 zł Sklep: madbooks.pl Kup teraz Technologia żywności cz.1 Dłużewski WSiP za 25.99 zł w księgarni madbooks.pl Wydawca: brak danych Kategoria: Podręczniki/Dla szkół pomaturalnych i policealnych ISBN: 4f56b943dde3efece4bd3b0d5821a179 Waga: b/d kg Rok wydania: 2020
autorzy: Mieczysław Dłużewski, Jadwiga Chuchlowa, Karol Krajewski, Włodzimierz Kamiński
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klas I technikum, zawód: technik technologii żywności, wszystkie specjalizacje. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny - podstawy przetwórstwa żywności.
Zawiera wyjaśnienie ogólnych pojęć występujących w technologii żywności oraz podstawowe wiadomości na temat branży spożywczej i technologii żywności. Omówiono w nim warunki pracy w zakładzie przetwórstwa spożywczego oraz zagadnienia normalizacji w Polsce i w Unii Europejskiej. Podano ogólną charakterystykę bazy surowcowej przetwórstwa spożywczego, omówiono różne rodzaje opakowań stosowanych do żywności, jej jakości, skażenia i zanieczyszczenia oraz dodatki do żywności i rodzaje produktów spożywczych.
