Podsumowanie ofert Liczba ofert: 2. |
 | Poradnik opracowania i wdrażania systemu HACCP. Gastronomia | Barbara Jackiewicz | ODDK |
| lideria.pl | od 73.71PLN | ||
 Poradnik opracowania i wdrażania systemu HACCP. Gastronomia za 73.71 zł Cena: 73.71 zł Zgodnie z rozporządzeniem (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych, które jest aktem nadrzędnym stosowanym bezpośrednio we wszystkich krajach Unii Europejskiej oraz z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, kierujący zakładem ma obowiązek wdrożyć i stosować zasady systemu HACCP. | |||
 | Poradnik opracowania i wdrażania systemu HACCP Gastronomia | Jackiewicz Barbara | brak danych |
| madbooks.pl | od 75.49PLN | ||
 Poradnik opracowania i wdrażania systemu HACCP Gastronomia za 75.49 zł Cena: 75.49 zł Zgodnie z rozporządzeniem (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych, które jest aktem nadrzędnym stosowanym bezpośrednio we wszystkich krajach Unii Europejskiej oraz z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, kierujący zakładem ma obowiązek wdrożyć i stosować zasady systemu HACCP.Autorka – specjalista Państwowej Inspekcji Sanitarnej do spraw nadzoru nad żywnością w sposób przystępny, na podstawie przykładowej restauracji, wyjaśnia, jak wdrożyć i stosować zasady systemu HACCP w zakładzie gastronomicznym. Każdy etap wdrażania zasad systemu, szczegółowe opisy produktów, analiza zagrożeń, wyznaczanie krytycznych punktów kontrolnych, zostały zilustrowane odpowiednimi przykładami. | |||
