Podsumowanie ofert Liczba ofert: 1. |
 | Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 1 | Kaźmierczak Magdalena | brak danych |
| madbooks.pl | od 37.75PLN | ||
 Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 1 za 37.75 zł Cena: 37.75 zł Podręcznik przeznaczony dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie „cukiernik” w zasadniczych szkołach zawodowych i szkołach policealnych.Materiał pozwala uczniom i przyszłym pracownikom zakładów cukierniczych zdobyć aktualną wiedzę dotyczącą:– znaczenia i roli żywności w żywieniu człowieka;– procesów zachodzących w produktach spożywczych i metod ich utrwalania; – opakowań żywności, ze szczególnym uwzględnieniem wyrobów cukierniczych i ciastkarskich; – organizacji produkcji ciastkarskiej i cukierniczej z uwzględnieniem systemu HACCP;– normalizacji certyfikacji w produkcji ciastkarskiej i cukierniczej; – charakterystyki surowców cukierniczych; – charakterystyki i technologii wytwarzania półproduktów ciastkarskich.W książce uwzględniono także tradycyjne i nowoczesne rozwiązania technologiczne oraz obowiązujące przepisy prawne. Liczne ilustracje, fotografie, schematy poglądowe ułatwiają zrozumienie opisanych czynności oraz przebieg produkcji i poszczególnych procesów.Podręcznik opracowano zgodnie z aktualną podstawą programową i programem nauczania. Uwzględniono standardy wymagań egzaminacyjnych potwierdzających kwalifikacje zawodowe dla zawodu „cukiernik”. | |||
![Science Fiction. Fantasy i Horror. Numer 56. Czerwiec 2010 [KSIĄŻKA] - brak](http://cdn.pozycjonowanie.cloud/6/6-science-fiction-fantasy-i-horror-numer-56-czerwiec-2010-ksiazka.jpg)
![Zaopiekuj się mną. Maksio szuka domu - Holly Webb [KSIĄŻKA] - Holly Webb](http://cdn.pozycjonowanie.cloud/7/7-zaopiekuj-sie-mna-maksio-szuka-domu-holly-webb-ksiazka-holly-webb.jpg)
