Podsumowanie ofert Liczba ofert: 2. |
 | Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 2 Podręcznik | Małgorzata Konarzewska | WSiP |
| lideria.pl | od 38.37PLN | ||
 Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 2 Podręcznik za 38.37 zł Cena: 38.37 zł Podręcznik składa się z trzech części, jest przeznaczony dla techników i szkół policealnych kształcących w zawodzie „kucharz”. Omawia ocenę towaroznawczą przetworów zbożowych, mięsa i podrobów zwierząt rzeźnych, drobiu, dziczyzny, ryb i owoców morza oraz sposoby ich wykorzystania w produkcji potraw. W tej części omówiono także sposoby przyrządzania ciast, zup i sosów gorących. Podręcznik opracowano zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie „kucharz”, uwzględnia obowiązujące akty prawne, trendy, standardy i techniki stosowane w branży gastronomicznej. | |||
 | Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 2 Podręcznik | Konarzewska Małgorzata | brak danych |
| madbooks.pl | od 39.75PLN | ||
 Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 2 Podręcznik za 39.75 zł Cena: 39.75 zł Podręcznik składa się z trzech części, jest przeznaczony dla techników i szkół policealnych kształcących w zawodzie „kucharz”. Omawia ocenę towaroznawczą przetworów zbożowych, mięsa i podrobów zwierząt rzeźnych, drobiu, dziczyzny, ryb i owoców morza oraz sposoby ich wykorzystania w produkcji potraw. W tej części omówiono także sposoby przyrządzania ciast, zup i sosów gorących.Podręcznik opracowano zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie „kucharz”, uwzględnia obowiązujące akty prawne, trendy, standardy i techniki stosowane w branży gastronomicznej. | |||
