Podsumowanie ofert Liczba ofert: 1. |
 | Obsługa gości konsumentów Podręcznik do nauki zawodu kelner oraz zawodu technik organizacji usług gastronomicznych Część 2 | Renata Szajna, Danuta | WSiP |
| madbooks.pl | od 37.50PLN | ||
 Obsługa gości konsumentów Podręcznik do nauki zawodu kelner oraz zawodu technik organizacji usług gastronomicznych Część 2 za 37.50 zł Cena: 37.50 zł Podręcznik przygotowany z myślą o uczniach i słuchaczach kształcących się w zawodach „kelner” i technik organizacji usług gastronomicznych. W sposób kompleksowy omawia zagadnienia teoretyczne i praktyczne związane z szeroko rozumianą obsługą gości oraz funkcjonowaniem zakładów gastronomicznych. Materiał stanowi pełne kompendium współczesnej wiedzy zawodowej ze szczególnym uwzględnieniem dokonujących się zmian i kierunków w obsłudze gości.Podręcznik opracowano zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodach „kelner” i „technik organizacji usług gastronomicznych”. Treść wzbogacają liczne fotografie, rysunki i schematy pozwalające uczniom na lepsze przyswojenie omawianych zagadnień i opanowanie technik obsługi. Część 2. zawiera wiedzę z zakresu:– organizacji obsługi gości w pokojach hotelowych (room-service),– technik podawania potraw kuchni różnych narodów,– serwisu specjalnego i przygotowania nakryć specjalnych,– planowania i organizacji przyjęć okolicznościowych,– systemów rozliczeń kelnerskich,– elementów protokołu dyplomatycznego,– rozwiązywania sytuacji problemowych w pracy,– organizacji baru i pracy barmana. | |||
