Prawdziwa kuchnia Polska smaki tradycje receptury - Hanna Szymanderska

Prawdziwa kuchnia Polska smaki tradycje receptury za 66.49 zł

Cena: 66.49 zł
Sklep: madbooks.pl
Kup teraz Prawdziwa kuchnia Polska smaki tradycje receptury za 66.49 zł w księgarni madbooks.pl
Wydawca: brak danych
Kategoria: Poradniki i przewodniki/Książki kucharskie i przepisy
ISBN: 9788379932245
Waga: 2.8300 kg
Rok wydania: 2016

Prawdziwa Kuchnia Polska Hanny Szymanderskiej to dzieło wyjątkowe, zawierająceniezwykle obszerną wiedzę na temat dawnej i współczesnej kuchni polskiej: „ofi cjalnej”i regionalnej, środkowopolskiej i kresowej. Napisana barwnym, niezwykle obrazowymjęzykiem wprowadza w kulinarny świat zarówno początkujących, jak i doświadczonychmiłośników sztuki gotowania.
Na książkę składa się unikalny zbiór około 2500 wypróbowanych, przystępnie podanychprzepisów, które pobudzają wyobraźnię i inspirują do śmiałych działań w kuchni.W 19 rozdziałach tematycznych znajdują się między innymi przepisy na masła smakowe,dipy, zupy, potrawy z mąki, jajek i sera, kasz i ryżu, ziemniaków, dodatki do zupi drugich dań, sosy, mięso, drób, ryby, ciasta nalewki, przetwory. Oprócz znanych recepturna polski rosół czy kotlety schabowe, Autorka przypomina o takich zapomnianychspecjałach, jak: potrawy z raków, duszone jarząbki, łyski w sosie żurawinowym czy przepiórkiw gniazdach. Zaś prawdziwym rarytasem są rozdziały poświęcone nalewkom,grzybom i dziczyźnie. Każdy z rozdziałów jest poprzedzony wstępem zawierającym niezbędneinformacje z omawianej dziedziny.