Podsumowanie ofert Liczba ofert: 1. |
 | Jęczmień Chemia i technologia | Gąsiorowski Henryk | brak danych |
| madbooks.pl | od 15.75PLN | ||
 Jęczmień Chemia i technologia za 15.75 zł Cena: 15.75 zł Książka ta stanowi pierwszą monografię, w języku polskim, o jęczmieniu, o jego chemii i technologii oraz możliwościach wykorzystaniu w żywieniu człowieka. Została ona podzielona na cztery główne części. Pierwszą z nich stanowią przyrodniczo- rolnicze podstawy uprawy oraz morfologia i anatomia jęczmienia. Druga część dotyczy składu chemicznego ziarna jęczmienia, zawiera unikalny rozdział o związkach fenolowych ziarna. W trzeciej części umieszczono aspekty profilaktyczne oraz żywieniowe ziarna jęczmienia i jego przetworów, zaś w czwartej- przedstawiono współczesne możliwości wykorzystania tego zboża. | |||
