Podsumowanie ofert Liczba ofert: 1. |
![]() | Towaroznawstwo i przechow. żywności ćw. FORMAT-AB | Joanna Ewa Kowalska | Format-AB |
madbooks.pl | od 22.25PLN | ||
![]() Towaroznawstwo i przechow. żywności ćw. FORMAT-AB za 22.25 zł Cena: 22.25 zł Ćwiczenia pomogą uczniom przygotować się do egzaminu z kwalifikacji T6. Sporządzanie potraw i napojów. Są świetnym powtórzeniem wiedzy i umiejętności obejmującym ocenę jakości żywności, ocenę towaroznawczą, ocenę organoleptyczną, klasyfikację żywności pod względem wartości odżywczej, trwałości, pochodzenia, jak i zastosowania kulinarnego oraz z zakresu metod utrwalania i znakowania środków spożywczych. Proponowane zadania utrwalają zasady dobrych praktyk przechowywania żywności, których przestrzeganie zachowuje jakość zdrowotną sporządzanych potraw i napojów. |